Naturopathie

Golden latte ou lait d’or, les bienfaits du curcuma

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Curcuma et golden latte

Le Golden latte, ou lait d’or est une boisson d’origine indienne. Elle contient du curcuma, racine très utilisée en ayurveda tout comme en naturopathie. Depuis quelques années c’est devenu la boisson healthy par excellence.

Qu’a-t-elle de magique ? Son principal atout est que qu’il convient du curcuma. Celui-ci est :

  • un puissant anti-inflammatoire naturel qui permet de lutter contre le syndrome des Intestins irritables, l’arthrite ou encore les douleurs musculaires.
  • un anti-oxydant pour lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaires
  • un antiseptique naturel qui non seulement favorise la digestion mais détoxique également le foie

Le curcuma contient de la curcumine qui lui confère cette jolie couleur orange. Pour potentialité son effet, la synergie du poivre est fortement conseillée.

Cette boisson peut se consommer toute l’année : délicieuse tiède en été, chaude et réconfortante en hiver.

La recette :

Préparer la pâte de curcuma

  • 30 g de curcuma en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraichement moulu
  • 100 ml d’eau filtrée de préférence

Melanger le tout à feux doux jusqu’à l’obtention d’une pâte. Elle se conserve plusieurs semaines au frigo.

 

Pour préparer le golden latte :

  • 1 cuillère à café de pâte de curcuma
  • 100 ml de lait végétal
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre frais
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable (option)

Faire chauffer l’ensemble à feu doux. Bonne dégustation

 

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